Olio Extra Vergine di Oliva “Fruttato” 100% Italiano – lt 0,75

Olio Extra Vergine di Oliva “Fruttato” 100% Italiano

Un’accurata e meticolosa selezione delle migliori cultivar (prevalgono Coratina, Ogliarola, Peranzana e Leccino) della bassa Murgia e i moderni metodi di lavorazione meccanici con spremitura a freddo garantiscono a questo olio inalterate e persistenti proprietà organolettiche per lunghissimo tempo.  Si presenta con profumo intenso e venature, percepibili al palato, di piccante e amaro a testimoniare la significativa presenza di polifenoli e la bassissima acidità(circa lo 0,3%), ha sapore fragrante e retrogusto gradevole e invitante. Eccellente soprattutto per i condimenti da crudo dove esprime il massimo delle proprie caratteristiche, quindi per valorizzare piatti di pasta con legumi o con frutti di mare, su carni pregiate appena grigliate o alla piastra, su verdure crude e cotte, su insalate di mare e di terra, per creare un ottimo pinzimonio e condire dalla classica bruschetta alla tipica Frisella pugliese. E’ un olio di alto pregio che da risultati eccellenti anche in tutte le elaborazioni da cotto, pochi cucchiai danno un’ottima resa esaltando e arricchendo le caratteristiche di gusto di ogni ricetta.

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